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Vieux Château des Combes - Coffret Vin Rouge Saint Emilion Grand Cru - Mini Cave à vin caisse bois (1 x 0.75 l)Couleur: belle robe grenat très soutenue et brillante avec des nuances violettes Nez: nez puissant, complexe et fruité-épicé offrant des arômes de fruits rouges et d'épices Goût: vin souple, équilibré et persistant avec des notes de griottes et de cannelle Accompagnera parfaitement des Côtes de bœuf à la plancha, et un plateau de fromages Idée cadeau : faites plaisir avec ce joli coffret 2 en 1 : La caisse bois Famille Helfrich permet de joindre l'utile à l'agréable. Avec son design chic et élégant, elle permettra également de présenter vos plus belles bouteilles avec sa fonction mini cave -
Calvet - Saint Emilion Grand Cru, Grand Vin rouge de Bordeaux (1 x 0,75L)Calvet, une maison proche des régions pour respecter l'identité, le terroir et la personnalité des vins Ce vin révèle un nez finement boisé, puissant, complexe, fruité, persistant avec des arômes de griottes et de vanille La bouche est ronde, ample et souple, fruitée, soutenue par des tanins persistants et des notes de confitures de fruits rouges veloutés et bien présents Il accompagnera très bien une viande rouge grillée comme une entrecôte, du gibier, un plateau de fromages crémeux et affinés ou en dessert, avec un fondant au chocolat, un dessert aux fruits rouges ou aux cerises Le conseil de l'œnologue : ce Saint Emilion Grand Cru peut être dégusté dès à présent, mais il gagnera en complexité et en finesse avec quelques années de garde -
Château Grand Corbin - Vin Rouge - AOP Saint-Emilion Grand Cru - Millésime 2019 - 1 bouteille x 75cl1er vin du Château Grand Corbin, classé en Saint-Emilion Grand Cru. Région : vin rouge de Bordeaux rive droite, appellation Saint-Emilion Grand Cru. Millésime : 2019, année exceptionnelle produisant un vin fruité, d’une belle douceur et à déguster lentement. Assemblage : 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Dégustation : un vin rouge fruité, expressif et délicat aux arômes de groseille, de fruits noirs et de vanille. Marqué également par des tannins souples et élégants.
Un Saint-Émilion Grand Cru est un vin d’exception qui mérite une conservation soignée pour révéler tout son potentiel au fil des années. Température, humidité, position des bouteilles… chaque détail compte pour préserver ses arômes et sa complexité. Découvrons ensemble les bonnes pratiques pour stocker au mieux ce trésor bordelais.
Trouver la température idéale pour une conservation optimale
Le vin évolue en fonction de la température à laquelle il est stocké. Un saint emilion grand cru doit être conservé entre 12 et 14°C pour assurer un vieillissement harmonieux. Une température trop élevée accélère son évolution et risque de détériorer ses arômes, tandis qu’un environnement trop froid ralentit son développement et peut altérer sa structure.
Les variations de température sont tout aussi néfastes. Une cave à vin avec un contrôle précis permet d’éviter ces écarts et d’assurer une conservation stable.
L’importance du taux d’humidité dans la cave
Un bon niveau d’humidité (entre 65 et 80 %) est essentiel pour éviter que les bouchons ne sèchent et laissent entrer trop d’oxygène dans la bouteille. Un air trop sec entraîne une oxydation prématurée, tandis qu’un excès d’humidité favorise le développement de moisissures.
Les caves à vin modernes sont souvent équipées d’un système de régulation hygrométrique, mais si tu utilises une cave traditionnelle, un petit récipient d’eau ou des pierres volcaniques peuvent aider à maintenir l’humidité nécessaire.
Faut-il stocker les bouteilles couchées ou debout ?
Le stockage horizontal est impératif pour un Saint-Émilion Grand Cru bouché au liège. Cette position permet au vin de rester en contact avec le bouchon et de l’empêcher de se dessécher. Un bouchon sec laisse passer l’air et accélère l’oxydation du vin, ce qui peut le rendre imbuvable bien avant son apogée.
Si tu utilises une cave à vin électrique, veille à ce que tes bouteilles soient bien stabilisées pour éviter toute vibration, un autre facteur nuisible à leur bon vieillissement.
Protéger le vin de la lumière et des vibrations
La lumière, surtout celle des rayons UV, peut altérer la structure chimique du vin et lui faire perdre en intensité aromatique. Une cave sombre ou une cave à vin équipée d’un éclairage LED doux est donc préférable.
Les vibrations sont aussi un ennemi silencieux des grands crus. Elles perturbent le processus de maturation et empêchent le dépôt naturel de se former correctement. Une cave bien isolée, à l’abri des secousses, est donc essentielle pour préserver la finesse du vin.
Une bonne conservation pour un vieillissement parfait
Un saint emilion grand cru bien conservé révèle avec le temps toute sa richesse et sa complexité. En respectant ces règles simples – température stable, taux d’humidité contrôlé, stockage horizontal, protection contre la lumière et les vibrations – tu mets toutes les chances de ton côté pour déguster ton vin à son apogée.
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Son Altesse Saint Emilion Grand Cru - Pack de 1/2 / 3 ou 6 bouteilles (1)Une bouteille originale & brevetée en forme de "Goutte d'Eau" pour un vin d'exception Fait main, de la mise en bouteille jusqu'au cirage à l'ancienne. En direct du producteur sans intermédiaire Vignoble implanté à Saint Emilion depuis 1930, repris par la 4ème génération -
Calvet - Vieux Château des Jouans, Saint Emilion, Vin rouge de Bordeaux (1 x 0,75L)Situé dans une des plus célèbres régions du vignoble bordelais, Vieux Château des Jouans est élaboré à partir de merlot et de cabernet sauvignon, un tiers de cette cuvée est élevée en barrique pendant 10 mois Le vin présente une belle robe pourpre profonde Un nez puissant avec des arômes de cerises noires et d'épices (réglisse, vanille) En bouche, l'attaque est veloutée avec un milieu de bouche plein et structuré, la finale est longue, soyeuse et aromatique : confiture de fruits rouges et de bois de cèdre Ce vin accompagne les viandes rouges et blanches et les fromages -
Coffret Cadeau Caisse Bois - Les Charmes De Grand Corbin - AOP Saint Emilion Grand Cru - Vin Rouge – 75clCette caisse en bois fera un coffret cadeau parfait pour les amateurs de Grands Vins de Bordeaux et des vins de Saint Emilion Grand Cru Pour vous assurer de faire plaisir avec ce coffret cadeau, la bouteille est protégée avec du papier dans son élégant écrin en bois Les Charmes de Grand Corbin AOP Saint Emilion Grand Cru est le second vin du Chteau Grand Corbin, Saint Emilion Grand Cru Classé Vin rouge de Saint Emilion Grand Cru, issu de vignes de 50 ans d'age moyen, au coeur du lieu dit "Corbin" non loin du village de Pomerol Robe presque noire. Attaque franche, notes de mûre et cerise. Tanins croquants. Un vin de fruit et de plaisir qui pourra être apprécié dès son jeune ge et dans les 10 prochaines années